Guarnizioni per sushi

Parte magra (Akami)

Tonno mediamente grasso (Chutoro)

Tonnetto striato (Katsuo)

Sgombro occhione (Saba)

Sardina (Iwashi)

Muscolo di bakagai (Kobashira)

Berice (Kinmedai)

Pagro (Tai)

Carango dentice (Shima aji)

Riccio di mare bafun (Bafun uni)

Gambero kuruma (Kuruma ebi)

Grongo (Anago)

Frittata (Tamagoyaki)

Fegato di rana pescatrice (Ankimo)

Calamaro di lesson (Aori ika)

Aguglia (Sayori)

Pagro giovane (Kasugo)

Rotolo al kampyo (Kanpyomaki)

Rotolo al tonno e wasabi (Tekkamaki)